Se emplean las hojas y las flores. Contiene esencia rica sobre todo en timol y carvacrol, dos fenolisómeros. Otros fitoconstituyentes importantes son los flavonoides (derivados de apigenol y luteolol), ácidos-fenoles (ácido cafeico, ácido rosmarínico), vitamina B1, vitamina C, manganeso, taninos, saponinas, etc.
Destacan el aceite esencial y los polifenoles, particularmente los flavonoides. - Aceite esencial (1,0-2,5 %). Está constituido principalmente por los fenoles monoterpénicos: timol (hasta un 70%) y carvacrol (hasta un 65%), junto con otros monoterpenos como p-cimeno, canfeno, limoneno, borneol, etc., y varios sesquiterpenos. - Contiene también heterósidos monoterpénicos. - Flavonoides: apigenina y luteolina; flavonas metoxiladas, como cirsilineol, cirsimaritina, 5-desmetilnobiletina, 5-desmetilsinensetina, eupatorina, gardenina D, 8-metoxi-cirsilineol, sideritoflavona, timonina, timusina, xantomicrol, etc.; flavanonas, flavonoles, y heterósidos (6,8-di-C-glucosil-luteolina y otros). - Otros componentes son ácidos fenoles: cafeico, rosmarínico; taninos y triterpenos (ácidos ursólico y oleanólico).
Josenea es una asociación laboral sin ánimo de lucro que produce y transforma de forma ecológica sus plantas en la finca Bordablanca, regada por el rio Irati al pie del Pirineo Navarro. Los cultivos se hacen a mano, sin utilizar pesticidas ni abonos químicos.
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