La pasta Umepaste está hecha de fruta ume encurtida, vinagre ume (la humedad de la fruta ume encurtida) y hoja de shiso encurtida. La Ume es una superfruta japonesa que tiene un poderoso sabor salado y ácido. ¡Un sabor que raramente se encuentra! En Japón, el umepaste se sirve a menudo junto a un plato. También puedes usarlo para dar sabor al arroz, usarlo en un aderezo o salsa o mojar el sushi.
