La papaína, única en la papaya sólo se activa en un medio ácido. La papaína digiere las proteínas en cualquier entorno, incluso en ambientes que son muy alcalinos y con PH neutro. La papaya es una fruta especial ya que no sólo es buena por sí misma, sino que además tiene un efecto sinérgico sobre otros alimentos ricos en nutrientes si son ingeridos al mismo tiempo. Combinando nuestro polvo de jugo de Papaya con otros alimentos como las bayas de goji, mangostán, açai…, permitirá la máxima funcionalidad de dichas bayas y frutas, permitiendo que el beneficio sea aún mayor que si se consumen por separado.
Informacion nutricional (por cada 100 g): Energia 1160 kJ / 275 kcal Proteína .4.1 g Hidratos de carbono .55.6 g De los cuales azúcar .55.6 g Fibra .14.9 g Grasas 0.7 g De las cuales saturadas 0.2 g Sal 0.04 g
