Propionibacterium freudenreichii es un fermento láctico conocido. De hecho, está tradicionalmente involucrado en la maduración de los quesos tipo suizo y participa en la formación de los huecos en estos quesos. Propionibacterium freudenreichii sp. shermanii es una bacteria propiónica porque participa, en el intestino, en la producción de ácido propiónico (o propionato), un ácido graso de cadena corta . Modo de Uso: 1 cápsula al día para tomar con un vaso de agua durante la comida.
