Es un alimento muy popular en la dieta oriental, caracterizado por su gran aportación de potasio.
Kombu es el nombre genérico japonés de varios tipos de algas marinas, concretamente siete de los tipos Naga-kombu y Ma-kombu, de los mares del norte del país.
Hoja entera de alga kombu de agricultura ecológica. Valor nutricional por 100 g: Energía (kcal) 207 Proteínas (g) 13 Grasas (g) 0,2 – Saturadas (g) 0,1 Hidratos de carbono (g) 24 Sodio (g) 2,8 Fibra (g) 33
Todos los productos de MIMASA aseguran una dieta equilibrada, están debidamente avalados y muchos de ellos son ecológicos. Basados en los principios de la alimentación macrobiótica, garantizan el equilibrio dinámico de los órganos yin y yang del cuerpo, que es en lo que se basa nuestra salud. La calidad de los alimentos MIMASA viene determinada por la forma de cultivarlos, su entorno (pureza de la atmósfera y de las aguas de riego, ausencia de cultivos próximos que puedan contaminar el entorno, etc.), el respeto a las costumbres y el cuidado que se sigue durante su producción.
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