La Cebada Pelada de Eco Salim, es utilizada tradicionalmente para preparar atoles a los bebés, sopas y gran variedad de bebidas artesanales, esto gracias a que es considerada uno de los cereales saludables, refrescante y muy versátil, que le da a cada comida, textura y sabor. Modo de Empleo: -Cocer como si se tratara de arroz o avena, tres medidas de agua por cada taza de grano, durante 45 minutos. Añadir en sus comidas.
