Semillas de Chia negras Raw proceden de la planta Salvia hispanica, cultivada hace mas de 4000 años en el centro y sur de Méjico por los Aztecas, que tenían ya conocimiento de sus excelentes propiedades y aplicaciones. La denominación chia, derivada de la palabra grasa en lengua indígena, se debe a que contiene gran cantidad (hasta un 25%) de ácido alpha-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 esencial que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo (el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de este ácido graso). La presencia de fibras solubles permite a estas semillas absorber hasta 7 veces su volumen en agua.
Modo de uso:
Pueden añadirse al pan y a la confitería, al muesli del desayuno o a la ensalada de mediodía y noche.
